- 23:58 ありがとうございます！牛乳ゲットするだけで苦労しているくらいですから水牛牧場作るまでは先はかなり長いです。が、うんこまみれで頑張っていきますw RT @inotanita: @Yo_maco 牛乳をゲットするための苦労、写真付きで見るとすごいリアルですね。ほんとお疲れ様です。
- 23:44 深夜にカップラーメン食べながら踊りはじめたツマ。
- 23:32 自転車で転けたとか、愛犬に噛まれたとか？ RT @dakei: あー、体動かしたい！でも、わけあってしばらく安静．．．
- 23:29 ツマが忘年会から帰ってきた。真っ直ぐ歩けないくらい酔っぱらってるけど、楽しそうで何より。
- 23:24 まじです。FB＠べトナムかなり不安定です。 RT @anohana_acc: @Yo_maco まじですか？それが分からないですけど今日の夕方からブロックされていたんですが他のサイトでアクセス出来ます。
- 23:23 ありがとう。今年は正直不完全燃焼なところがあり反省多しですが、来年は全開でいったります。 RT @nemureshi2 頑張ってください。益子さんだから大丈夫だと思います。RT @Yo_maco: ブログ更新。【チーズ生産プロジェクト?】http://amba.to/dYXEo6
- 23:02 ここ１週間くらい、ISPや時間帯によってブロックされることがあるようです。RT @anohana_acc: still cant access FB like before... what happened?
- 22:58 「死ぬまでに果たしたい人生50の夢リスト」作成に取りかかってみる。
- 22:55 磊々さんは良心的かと。 RT @nakamiti: 会費いくらくらいですか？日系の焼肉屋さんということでびびってます。RT @hacya55: 1月2日17:00より焼肉の磊々さんで、サイゴンおやじ白くまツイッターオフ会の新年会第１弾、サイゴン年越し組はさびしく焼肉をたらふく食う
- 22:54 ありがとうございました！プロフィール写真、いいですねw RT @haruka_hachi: @Yo_maco 私たしこそみんなの訪問ありがとうございます！みんな出会えてうれしかったです！はすちゃんかわいいですね〜大好きです ＾＾
- 22:52 この種のサービスはべトナムでもあるべきですね。 RT @fujitass インドは鉄板 RT @TOUMEITOURU RT @India_News_J ＝「２０１１年はこうなる」インドの農村で見つけたビジネスの可能性 http://bit.ly/fgE3Jm #India
- 22:47 ブログ更新。ともかく先が長い。。【モッツァレラチーズ生産プロジェクト?】〜乳牛求めて〜 http://ameblo.jp/masukodagama/entry-10747791697.html
- 22:46 うぅ、響がボディーブローのように効いてきました。。 RT @Ryosenan: 虫歯は根性で治せると信じているボクではあるが、横からマジレスすると酒では余計に痛くなる可能性大。腫れてるなら近所の薬屋で抗生物質系処方してもらって治まってから痛いだけなら。ま、歯医者に行くのが吉かな
- 22:21 手元に両方ないからとりあえず響のストレートを投入してみる。 RT @fujitass: 正露丸投入！RT @Yo_maco: バファリンよりきくかね？ RT @showasano: 気休めにまずはパナドールです！RT @Yo_maco: 歯が痛すぎる。。
- 21:54 ピグは日本では主婦の方のユーザーも多いようですよ。RT @anohana_acc: @Yo_maco @haruka_hachi 私もびっくりしましたよ 私の年齢以下ぐらい若い者だけピグ知っていると思ったんです。今日は私たちも皆さんの訪れありがとうございました。
- 21:53 バファリンよりきくかね？ RT @showasano: 気休めにまずはパナドールです！RT @Yo_maco: 歯が痛すぎる。。
- 21:45 わーお。RT @fujitass: おお。RT @munger1924: グエンフエのハイランズでアメーバピグ使っているベトナム人たまに見ましたよ。 RT @Yo_maco: べトナム人学生よく使っているネットサービスは？と聞いたら真っ先にアメーバと答えたのでびっくり
- 20:58 歯が痛すぎる。。
- 20:48 宜しくお願いします！ RT @HIKACHINS: 感謝！ です。私もプライベートで今年初めてホーチミン伺いました。エネルギーに溢れていますねRT @Yo_maco 御社ビールお取り扱いさせていただく予定です！ RT @HIKACHINS: ホーチミン郊外にビール工場建設します
- 20:42 確かに。僕らも二人してぼったくらたことあったしね（笑） RT @nemureshi2: それは情報をちゃんと収集しなかった学費だと思った方が良い。僕も日本にぼったくられたけど、日本人だと言ってない。RT @Yo_maco: そりゃひどいw RT
- 20:00 上手いw RT @Ryosenan: あそこMy Sonぢゃなくてミーソン、入場料だけで何ドル相当かかるはずだよ。RT @Yo_maco そりゃひどいw RT @ikeyu: ホイアン・ミーソン遺跡ツアー、50USドルが3USドルまで下がったwwww どんだけボっとるんだ、
- 19:57 @koumei_ishikawa @yu_nakamura8 本日はありがとうございました。実に和やかな雰囲気でべトナムを一層好きになりました。
- 19:41 つま観喰いしたいですw RT @takehike: ローチョンさんとM-1見てる。今回はついでに録画。回して欲しい人連絡乞う
- 19:40 御社ビールお取り扱いさせていただく予定です！ RT @HIKACHINS: 弊社、ホーチミン郊外にビール工場建設します。頑張ってくださいね。RT @Yo_maco: 前向きな意見交換ができて有意義でした。次は是非！ RT @Koichiro2010: おお、面白そう！次回参加希望
- 19:35 そりゃひどいw RT @ikeyu: ホイアン・ミーソン遺跡ツアー、50USドルが3USドルまで下がったwwww どんだけボっとるんだ、ベトナム人。ベトナム人にとってボリはレジャーの一つ。彼らは旅行者を相手に楽しんでいる
- 19:34 アバター着せ替えのためにアメゴールド取得方法ページ詳細（日本語）を必死に解読しようとしていた。こんなところで利用されてるなんてピグを開発した方がこの場にいたらどんなに感動しただろうかと想像した。国境を越えられるネットサービスを開発するのは可能性限りない仕事だなぁと改めて思った。
- 19:20 日本語専攻しているべトナム人学生の家に遊びに行ってきた。よく使っているネットサービスは？と聞いたら真っ先にアメーバと答えたのでびっくり。アメーバの何を？と聞いたらピグとのこと。なんだかとても嬉しかった。これまで散々べトナム人にピグの紹介してきただけに愛着あったんだなーと実感した。
- 19:07 @haruka_hachi @anohana_acc 今日は美味しいべトナム料理ありがとうございました！べトナム人宅で食べるベトナム料理は格別でした。アメーバピグを利用していたことにもびっくりだったYO！
- 19:00 前向きな意見交換ができて有意義でした。次は是非！ RT @Koichiro2010: おお、面白そう！次回参加希望！RT @Yo_maco 起業家の集い@ホーチミンMus Musなう。
- 18:57 カモンホーチミン！ RT @spaceship51: ワタクシも参加したい。RT @Yo_maco 起業家の集い@ホーチミンMus Musなう。
12/31/10
Thu, Dec 30
12/30/10
Wed, Dec 29
- 22:14 起業家の集い@ホーチミンMus Musなう。
- 19:02 バークレーにあるシェパニーズ(chezpanisse)に行きたい。http://www.chezpanisse.com/
- 18:58 刺激的です！ RT @arieru39 @chan_chin39 @retz @PESO_DS @Hiroyuki_Sugai @yu_nakamura8 @takehike @yendows @chibinchan さんと @Vietnam_Cafe のお話。楽しい！
- 16:55 I'm at Hideaway cafe (41/1 Pham Ngoc Thach street, District 3) http://4sq.com/esM9rG
- 11:54 了解しました。@hirubird 下記URLの場所近辺に7：30か9時だと嬉しいです。どこにカフェがあるか、今一分かっていないのですが…私はTan Khanh Anhホテルから向かいます
- 11:48 べトナムカフェの会本日参加させていただきます。宜しくお願いします。 @arieru39 @chan_chin39 @retz @PESO_DS @Hiroyuki_Sugai @ikeyu 本日、よろしくお願いいたします。 http://twipla.jp/events/3356
12/29/10
12/28/10
Mon, Dec 27
- 18:55 いい話。 RT @inotanita 今日、知り合いの会社を訪問したら日本人のお客様に手書きのお礼状を書いているベトナム人スタッフを見かけました。しかも自主的にらしいです。ちょっと感動でした。
- 18:53 ブログ更新。 「クリスマス@ホーチミン」http://ameblo.jp/masukodagama/entry-10749849355.html
- 18:47 開店する前に注目してましたが、いざ蓋を開けてみたら「あらららっ」って感じでびっくりしました。確かに密着は家電屋さん並に凄いですね。 RT @inotanita @Yo_maco ご存知ですか。さすがですね。全然お客様がいなかったので店員が密着マークでうっとおしかったです
- 17:39 ピザハット＠ホーチミンレタントンなう。クリスマスサウンドがオンパレードされる中店員はサンタのコスプレ。旧正月前まで続くのかな。。
- 17:37 そりゃ凄い。 RT @kentaro_kouno もうiTunesStoreでバイオハザード４が観れるのか。。。すごい。
- 17:36 ビバ男子！ RT @skhiroaki 有難うございます！RT @yoshidazooee おお！祝！RT @skhiroaki 安倉宏明 報告ですがわが子がやどりました http://ameblo.jp/skhiroaki/entry-10744245952.html
- 17:34 交通インフラが酷い状況だからかなり需要があるマーケットだと思います。 RT @VietL ハノイでは買い物代行サービスとネットスーパー(おそらくECコマース)が流行っている。想像つかん…。市場も基本交渉性だし富裕層向けかな。http://bit.ly/ho7IM7
- 17:32 Nguyen Thi Minh KhaiのOrganicでしょうか？ RT @inotanita ホーチミンにできた健康食品の専門店を見学してきました。ブームが来ているのか、それともかなりのフライングなのか見ものです。
- 17:30 ビデオブログ、日本では抵抗がある人も多いから、これからってとこでしょうか。 RT @cazfuji YouTubeを使ってビデオブログを投稿し収益を得ている人たち。これは面白いジャンルだ。 http://bit.ly/fiQUKO
12/27/10
Sun, Dec 26
- 22:25 ww メイシャントンに並ぶクラスが？！ RT @hiroki_okada レストランkemuriでも同じ事を聞いたw @kemuri_kagura RT @Yo_maco: 今週はジャージー牛に着目していこうと思う。
- 22:13 @27 通ってるのってリラヨガ？ http://www.lilayoga.jp/
- 22:05 今週はジャージー牛に着目していこうと思う。
- 21:21 僕が住んでいるのは7区ですが、1区に9時でokです。 @hirubird @emoshin84 @bowblue111 すみません、1区にある服屋さんですね。@Yo_macoさんも1区とのことで、その辺りのカフェはいかがでしょうか？私は9時くらいにそのお店に行ければ、大丈夫です。
- 21:19 焦らず一歩一歩進んでいきましょう。 RT @konukik @Yo_maco 牧場＆チーズ作り＆物件の件…本当にハードな一日ですね。何もお役に立てず申し訳ないです。水牛牧場の情報ほんと少ないですね・・ベトナム国内でも見つけられる様、自分も頑張って調べてみます。
- 21:17 日本にはもういないはず。。 RT @JoeChikamori "@Yo_maco: にしても、水牛牧場を運営する方法の情報は少なすぎる。。。" 水牛牧場運営者いませんか
- 21:16 道は長いが頑張ります。 RT @kunio8k ピザ、モッツァレラチーズのために水牛牧場運営するとな！！RT @Yo_maco にしても、水牛牧場を運営する方法の情報は少なすぎる。。。
- 20:27 ワン
- 17:37 ありがとうございます！先は長いですが頑張って参ります￥ RT @inotanita @Yo_maco お、すごい！お店でたべられるのを楽しみにしております。
- 17:33 にしても、水牛牧場を運営する方法の情報は少なすぎる。。。
- 17:29 いい流れ。 RT @analoglife 最近、Community Labs Vietnamに、日本から、かなり高めのキャリア組の応募が目立つ。知的レベルが高い人ほど、現状の問題意識が高く、海外に活路を求めて来る流れは、止めようがないのかも知れない。
- 17:27 交渉中の不動産オーナーが、新しくできる物件の3Dの完成図面ができたから、今すぐこいとの連絡が入る。完成図と出来上がりがヘリコプターとタケコプターくらい違ったという話をよく聞くのでくれぐれも注意が必要ね。ワクワク。
- 17:19 今日も朝3時から1日がかりでモッツァレラチーズ作りに励む。いい感じに作れるようになってきた。インターネットで世界中の情報を集められる上に、PHや温度をデジタルで計測できるからゼロスタートでもなんとかなるものだ。これがなかった時代だと何にもできなかっただろうなーと、文明の力に感謝。
- 15:17 PH測定器がかなり役に立っている。
- 12:42 YES, 現在乳酸菌発酵中です。 RT @kaorun67 @Yo_maco おつかれさまです！モッツァレラ作りですね？
- 11:54 イスラエルによさげな水牛いたら教えて下さいw RT @spaceship51 RT あっ、しかも午前3時台に出発していますね。そのバイタリティ感服です。RT @Yo_maco バイクで牧場へ出発なう。
- 09:17 ふー、牧場から到着なう。新鮮な牛乳仕入れたYO!! 今回は往復5時間半でいけた。日が昇るまでのバイクは寒くて死ぬかと思った。
- 03:33 バイクで牧場へ出発なう。
12/26/10
Sat, Dec 25
- 16:19 わかりました。ありがとうございます！http://anyarena.com/en/cityguide/view/vascos RT @emoshin84 ハイバーチュンでパークハイアットの横のhoa tucとか杏ダイニングがある阿片工場の跡地わかります？
- 16:02 @emoshin84 ありがとうございます。Club61は恐らくMecca Club@61 Nam Ki Khoiってやつですね。ちなみにバスコってVasco? Basco? 住所わかります？ [in reply to emoshin84]
- 15:55 ぎゃーー my favorite! RT @kaorun67 むすひ http://movapic.com/pic/201012251717284d15a8983ad22
- 15:18 @emoshin84 オススメのTech, Houseが聞けるクラブご存知ですか？
12/25/10
Fri, Dec 24
- 23:43 踊り行くぜ！
- 22:16 Happy Xmas (War Is Over) - John Lennon http://www.youtube.com/watch?v=KYhaZ2pV0CQ&feature=related
12/24/10
Thu, Dec 23
- 14:39 それも知らない... RT @emoshin84: ミスサイゴンて言うカラオケなら知ってます。RT @Yo_maco: ミスアオザイってどこですか？ RT @hirubird: おぉ！だんだん増えてる〜 RT @bowblue111 @ivs_asai @emoshin84
- 11:09 よくぞ兎をべトナムまで連れてきた！ 兎ランタロウのトナカイ姿は是非見てみたい。 RT @n_rantaro: さなえちんさすが！はっちゃんうけるw"@nryotaro: ウチのヨメも負けじと仕込むしかない！RT @Yo_maco: @kana_bunbun
- 11:05 ミスアオザイってどこですか？ RT @hirubird: おぉ！だんだん増えてる〜(^○^)私は9時前くらいにミスアオザイに行ければ、それで大丈夫です！皆さん朝ご飯は何時くらいでしょう？ RT @bowblue111 よっしゃー！（笑） @ivs_asai @emoshin84
- 11:05 パンガンでもこりゃない。。 RT @tomomin: @Yo_maco これは・・・。流石さなえです
- 11:03 待ってます！ RT @fujitass: スカイプを越えるサービス作りたい！RT @yasuzySG 確かに（笑）RT @masakiotani55 世界中に妙にワクワク。そんなサービス作りたい RT 世界中止まってるようです RT @saccini スカイプの調子悪い。
- 11:03 ご丁寧にありがとうございます。RT @anhsao: 、、@Yo_maco さんのツイートをリツイートさせていただきました。情報ありがとうございます。ベトナム、ホーチミン市、牧場から持ち帰りの絞りたて牛乳でモッツァレラチーズを試作、温度管理とともにPH管理も重要であることがわかっ
- 11:02 来年はおたく一家とのコラボも楽しみ！、、とツマが申してました。 RT @skhiroaki: この親娘最高ですな！さなえさんの方が目立ってるね。RT @Yo_maco: べトナム人に少し距離を置いて囲まれるトナカイとサンタの親子。
- 11:01 なるほど、ドイツのクリスマスに対する認識が低かったかも。 RT @Echinaceax: これだけ妻のキャラが濃かったら企業成功間違いないね(^_-)ドイツの会社もクリスマス浮かれで対応遅かったのかもね。こっちでは今が日本でいう年末年始みたい@Yo_maco: べトナム人に
- 10:55 いやいやいやいや、またネット先行で変な誤解されてしまうのでご勘弁を（笑） RT @Koichiro2010: おもろいサイバーな人々！@nryotaro ウチのヨメも負けじと仕込むしかない！ RT @Yo_maco: @kana_bunbun はい。娘そっちのけでトナカイポーズ決
- 10:53 あんまり挑発しないでよ。またやりたいとか言い出しかねないから。。。RT @nryotaro: ウチのヨメも負けじと仕込むしかない！ RT @Yo_maco: @kana_bunbun 娘そっちのけでトナカイポーズ決めてたときに
- 10:49 あんたもこっちおいで。 RT @sakehamizunari: さすが（笑）！"@Yo_maco: 今宵はツマが主役でした RT @nryotaro: うひょ〜！ RT @Yo_maco: べトナム人距離を置いて囲まれる親子
- 10:47 まわりの人は引き気味だったので、いけないものでも撮るようにこっそり撮ってました(笑)。 RT @overlandclub: @Yo_maco 奥さま めちゃくちゃかわいらしいですね。 まわりの人たち写真撮ってませんでしたか？
- 10:44 おたくの一家ともコラボさせてねw RT @shibupapa: これはすごいw 益子家、最高です！ RT @Yo_maco べトナム人に少し距離を置いて囲まれるトナカイとサンタの親子。
12/23/10
Wed, Dec 22
- 23:36 断てる RT @kunio8k: 退路は断てず
- 23:35 中田典子さん、とりあえず30日の朝ホーチミン集合です！ RT @bowblue111: 私はー？"@ivs_asai: 俺はー？ RT @hirubird: そうですか！ではせっかくなので、第一弾？として是非！どの辺りがご都合よろしいですか？ @emoshin84"
- 23:30 そういうのではないよ。RT @ehhoehho: @Yo_maco やばーい！！世界一かわいい親子ですね！！
- 23:29 ありがとうございます。 @sunnymacoに伝えておきます。 RT @kana_bunbun: はじめまして！奥様の同期でした！天才だと思います笑！ しかもベトナムで！ RT 娘そっちのけでポーズ決めてたときは天才じゃないかと
- 23:27 ジャパニーズモダンをべトナムへ！ RT @Koichiro2010: 日本文化をベトナムへ！来年はトナカイ増えてるかな 笑 RT @nryotaro うひょ〜！RT @Yo_maco: べトナム人に距離を置いて囲まれるトナカイ親子
- 23:21 日帰りでもいいので来て下さい！！ RT @ivs_asai: 俺はー？ RT @hirubird: そうですか！ではせっかくなので、第一弾？として是非！どの辺りがご都合よろしいですか？ RT @Yo_maco 30日の朝、とりあえず僕は時間調整できそうです。 @emoshin84
- 23:20 いまにもはち切れそうな衣装をひょいと着こなす姿はお笑い系レスラー向きです RT @spaceship51 どうやら芸能根性をも持ち合わせているようで「ちょこっ」と座るサンタが可愛らしい RT べトナム人に距離を置いて囲まれる親子
- 23:10 ざっす！ RT @fujitass: おめ！ RT @TRINHOG: おめっとさん！パワー有るわ！RT @Yo_maco: 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走り続けた甲斐あり。万歳。
- 23:08 @kana_bunbun はい。娘そっちのけでトナカイポーズ決めてたときには天才じゃないかと思いました。 [in reply to kana_bunbun]
- 22:57 ありがとうございます！べトナムだと同じことやるにも日本の10倍くらいかかりますね。 RT @TRINHOG: おめっとさん！パワー有るわ！RT @Yo_maco: 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走り続けた
- 22:55 今宵はツマが主役でしたw RT @nryotaro: うひょ〜！さなえ最高！RT @Yo_maco: べトナム人に少し距離を置いて囲まれるトナカイとサンタの親子。
- 22:53 確かにそれはあると思う。 RT @hiroepsilon: 「なぜ起業したのですか？」よく聞かれるそんな質問に私は「安定を求めて」と答えている。なかなか理解されないのだが、学生時代から「安定＝給与がもらえる」ではなく、「安定＝力をつけられる＝起業」だった。（鉢嶺登）
- 22:39 べトナム人に少し距離を置いて囲まれるトナカイとサンタの親子。
- 22:27 そうそう。水っぽいのでピザに向かないのも多い。特に手作りのは普通に作るとNGだかラ作り方工夫しないと。RT @Echinaceax: 水牛モッツァレラとか、高いビオモッツァレラは固まりがゆるくて水分が多い。企業生産のモッツァレラは固くて弾力が強く水分も少ない。イタリアで食べた水牛
- 22:25 中心の1区あたりが嬉しいです。 RT @hirubird: そうですか！ではせっかくなので、第一弾？として是非！どの辺りがご都合よろしいですか？ RT @Yo_maco 30日の朝、とりあえず僕は時間調整できそうです。@emoshin84
- 22:24 イスラエルにまで伝わるなんて嬉しい限りw RT @spaceship51: 至誠天に通ず。その「熱き思い」こちらにまでビシビシ伝わってまいります。RT @Yo_maco 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走り続
- 22:23 英語対応可能だったよ（ドイツ語訛りで聞き取りにくかったけど）。さっきようやく返信きたので、とりあえず自分で進めてみます。ありがとう。RT @Echinaceax: @Yo_maco ドイツのお店、英語の対応だった？私もあとで電話しようか？
- 19:01 @Echinaceax レンネットを販売しているドイツの会社はさっきも電話したんだけど、メールが届いていないからもう一回送ってくれと言われて切られてしまいました。既にメールは３回送って、WEB上のKontaktからも3回問い合わせで送信してるんだけど、どうなってるんだろう。
- 18:58 買って読んでみます。ありがとう。 RT @Echinaceax: 小泉武夫さんの「発酵」って本オススメ！化学式から発酵の仕組みを説明してあって、私も全部読んでないけど勉強する価値アリと思って買ってみたのチーズに役立つかな？@Yo_maco: 原因はPH管理にあってPH5.2の
- 18:49 おぉー、そりゃイイネ。チーズはべトナムから提供するよw RT @mera_keita 全部手づくりです。益子さんの話しをしたら、親も共感しちゃって。一緒に作りました。 チーズも挑戦しようかな。 RT @Yo_maco: おっ、よさげな窯だね！煉瓦自分で積んだの？チーズも自作？
- 18:39 徹夜明けのツマがこれから市内のクリスマスイルミネーションの中、娘にサンタのコスプレさせて、自分はトナカイのコスプレして写真撮影に行くと張り切っておられます。。。RT @JoeChikamori: お疲れ様！おめでとう！おやすみなさい！
- 18:35 原因はPH管理にあって、PH5.2のタイミングで取り出せなかったことでした。PH測定器はこれから必須です。RT @Echinaceax 成功した？やったね?温度管理が原因だったのかな？ @sunnymaco: ３３時間経過し、３回目の正直で無事成功。ひたすらにチーズを作り続けてぐ
- 18:31 30日の朝、とりあえず僕は時間調整できそうです。 RT @hirubird: 私、30日朝だけホーチミンにいます！サイゴンで朝食会などできたら… @ivs_asai おろ、益子さん、興味あるの？今度話させてください。
- 18:29 お役に立てるかわかりませんが、カフェプロジェクトの件お話できると思います。 RT @arieru39: @Koichiro2010 @Yo_maco @Vietnam_Cafe お店の進捗情報いかがですか？カフェプロジェクトのメンバーと29日にお話しできそうでしょうか？
- 18:28 いづれは何らかの形で一緒に取り組めるよう頑張っていきます。 RT @u27: やれることをやるしかないと思います。応援してます。 RT @Yo_maco ありがとう！祝いのお言葉いただいてるけど、実はまだ物件も決まってない状況。。。滝汗
- 18:26 うん、水同様ミルクの成分分析もこれから比較しながらする予定。RT @Echinaceax: 育つ牛が飲む水や飼料でミルクの成分も変わるだろうし、水を硬水に近い状態にしてチーズを作ってみるとか、それで変化があったら興味深い。軟水に二ガリをたらせば硬水になるのかな？研究の価値ありそう
- 18:22 なるほど。生地も水によって発酵時間が変わると思うのでこれから成分分析する予定です。 RT @Echinaceax: イタリアやスイスの水は硬水で、マグネシウムやカルシウム、石灰などミネラルが多い。豆腐が固まる原理はMgとタンパク質の結合によるものでMgの多い硬水で作る豆腐は
- 18:21 ありがとう！祝いのお言葉いただいてるけど、実はまだ物件も決まってない状況。。。滝汗 RT @u27: おめでとうございます。 RT @Yo_maco ありがとうございます！ RT @takehike: おめでとうござます！ @Yo_maco 3度目の挑戦でついに成功だYO!!
- 18:18 お疲れさま、ありがとう。RT @sunnymaco: ３３時間経過し３回目の正直で無事成功。ひたすらにチーズを作り続けてぐったり。理科の実験でもこんなに温度はかったことないよ。しかも夜中１時間とか2時間おきに起きたのは授乳以来。しんどかったー。けどなんとか成功できて涙ちょちょギレ
- 18:15 マジで頑張ります。 RT @Koichiro2010: アジア発世界一ピザ屋の最初のステップですね！5年後にこのツイート見るのが楽しみ。支援！RT @Yo_maco チーズ作り再挑戦中。2つめのチーズ発酵開始。ちなみに1つ目は発酵失敗（PH値が高過ぎた）とわかりカッテージチーズと
- 18:14 まずはべトナムを代表するVCになれるよう頑張って下さい！ RT @nryotaro: 兄貴の志し、しかと受け継ぎます。RT @Yo_maco 楽しみ！ RT @nryotaro: ブログ更新しました「ビジョナリー・ベンチャーキャピタル」 http://amba.to/fC3BaD
- 18:12 ようやく手に入れた絞りたての牛乳をバイクで持ってかえる途中、股間が氷でギンギンに冷やされて半痙攣状態でしたw 出来たてのチーズ持ってきますよ。RT @Koichiro2010: YES！おめでと！試食楽しみ！8時間原付、凄過ぎ！@Yo_maco 3度目の挑戦でついに成功だYO!
- 18:09 僕一人で行ってたら全く何も通じなくてヤバかったです。全く知らない土地にノンアポで飛び込んでよく成果出しました。 RT @konukik: @Yo_maco お電話ありがとうございました。成功万歳！めっちゃ嬉しいです！そして、本当ににお疲れ様です＆有難うございました。！
- 18:07 全然大したことない話ですが是非！次回ホーチミンに来られる際に連絡ください。 RT @masatotk: 今度HCMCに行った時話を聞かせてください！RT @yo_maco: 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走
- 18:06 ありがとうございます！ RT @takehike: おめでとうござます！ @Yo_maco 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走り続けた甲斐あり。万歳。
- 17:27 3度目の挑戦でついに成功だYO!! チーズプロジェクト稼働から33時間。大雨に降られながらも8時間原付で走り続けた甲斐あり。万歳。
- 16:31 駄目だ、伸びない。。そもそも原料のミルクに問題がありそう。。
- 16:16 ISPによっても可否があるようです。 RT @Yo_maco @Koichiro2010 @hoso9999 Google(8.8.8.8)経由でもアクセスできませんが、加えて208.67.222.222も使えなくなってますね。RT Facebookにアクセスできないことに関して
- 16:05 @Koichiro2010 @hoso9999 Google(8.8.8.8)経由でもアクセスできませんが、それに加えて208.67.222.222も使えなくなってますね。RT Facebookにアクセスできなことに関して
- 15:55 ありがとうございます。励みになります！ RT @Johnsekky めちゃくちゃ大変そうですけど、頑張ってくださいね。でもあまり無理をなさらぬよう。 RT @Yo_maco: ヨーグルトを代えてチーズ作り再挑戦開始。既にチーズプロジェクト稼働から25時間経過。
- 15:53 @konukik 昨日は本当にお疲れさまでした。おかげでだいぶ光が見えてきましたね。まずは基礎知識を身につけるところから地道に進めていきましょう。
- 15:41 おっ、よさげな窯だね！煉瓦自分で積んだの？チーズも自作？ RT @mera_keita Hi Mr masuko メラです。 我が家にも、ピザ釜が、完成しましたよ！生地、ソース、全部手づくりです。
- 13:33 チーズ作り再挑戦中。2つめのチーズ発酵開始。朝いちからトナカイのコスプレで少女時代を踊ってテンション上がったツマが活躍中。ちなみに1つ目は発酵失敗（PH値が高過ぎた）とわかりカッテージチーズとして朝食として胃の中へ。。
- 10:02 ヨーグルトを代えてチーズ作り再挑戦開始。既にチーズプロジェクト稼働から25時間経過。疲れと寝不足で目が真っ赤っか。
- 08:05 確かに圧倒的に多いですね。 RT @nihongoya: @fujitass @Yo_maco @konukik そうですね。日本の大学院で修士や博士を取った人を何人か知っていますが、かれらはいずれもどちらかの大学出身です。
- 08:03 メニメニホエ- RT @digibana: @Yo_maco 「ホエー」はいっぱいできましたかー？
- 08:02 楽しみ！ RT @nryotaro: ブログ更新しました。「【ベトナム通信】ビジョナリー・ベンチャーキャピタル」 http://amba.to/fC3BaD
- 07:59 うす。実現できるよう努めます。 RT @Koichiro2010 そんな場を提供したいですね RT @Yo_maco 成人にも必要とされている RT 教育の主要目的は自分とは何者であるのか成長して自己実現するには何をしなければならないかを見つけていく手助けをすること
- 07:55 ですね。ちなみにハノイでは貿易大学の学生のレベルが高いように思います。 RT @fujitass: ２つの大学はなかなかレベルが高いです。RT @nihongoya @Yo_maco @konukik 日本語専攻といっても、日本語の授業は意外と少ないようで、
- 07:54 ありがとうございます。まずは話を伺ってきます。 RT @Koichiro2010: @Yo_maco そういえば7区で見た保育園「サイゴンキッズクラブ」でした。午後も3時までと短いのと、その割に結構な値段なので思い留まりました。今となっては来年6月に出産して、
- 07:53 そう理念ありき。起業前に徹底的に突き詰める必要があるとの認識。 RT @mikiwatanabeBot: 理念の確立なくして起業はありえない。 いかにして自分の理念を確立していくか、努力ができるかで勝負は決まる。 業種で選ぶのではなく、自分の本当にやりたいことを考える。
- 07:50 疲労感たっぷりのチーズ作り徹夜明けに少女時代で踊りはじめるツマ。
- 07:32 酸化が進まない。。
- 05:40 予定発酵時間よりも更に2時間経過。あまり状況変わらず。何かが違う気がしてきた。。。
- 04:32 お湯に入れる前は固まってるけど、お湯に入れたて練ろうとするとカッテージチーズみたいにボロボロになってしまう。RT @Echinaceax: 発酵が足りないって、固まらないの？どんな状態？RT@Yo_maco: 発酵が足りん。の割には酸味が多い。。スターターのヨーグルトの発酵が進み
- 03:53 残りの牛乳を使って再度ヨーグルトも作り直すことに。。
- 03:51 発酵が足りん。の割には酸味が多い。。スターターのヨーグルトの発酵が進み過ぎていたのかなぁ
- 00:50 絞りたての乳牛でモッツァレラチーズを試作中なう。これから2時間発酵。
12/22/10
12/21/10
Mon, Dec 20
- 23:41 カイト＠スイスとハス＠べトナムで同接ライブやったら面白いかも。DJヘギーでね☆ RT @Echinaceax: ＵＳＴで見たいんですけど @Yo_maco: ２歳弱の小娘にスタミナで負けるとは。 RT @sunnymaco: 親子三人で踊り狂う＠我が家。プレクリスマスdeナイト
- 23:38 今度こそね！ RT @sunnymaco: 待ってますよー！！！@macbeem 近々囲いにいきますね〜！ RT @sunnymaco いーなぁ…私も囲まれたい。。RT @macbeem ベトナム人によろしくですって(^_^) "@Yo_maco: キャアーー、タカシマ先生！
- 23:37 コップンカー。今度シンガポールの同業者の方を紹介させて欲しいと伝えておいて下さい RT @macbeem: ベトナム人によろしくですって(^_^) "@Yo_maco: キャア、タカシマ先生！ RT @macbeem: 忘年会
- 23:32 あっ、TwitterのDMの方に返信送りました。 RT @Yo_maco ワンダフル！ RT @konukik: @Yo_maco 明日、僕もお伴してもよいでしょうか？
- 23:30 ありがとうございます！振り出しに戻って真っ白からやり直しているので暫しお待ち下さい。 RT @socialenergyjp: @Yo_maco 資料まってます！
- 23:19 ワンダフル！ RT @konukik: @Yo_maco 明日、僕もお伴してもよいでしょうか？
- 23:15 キャアーー、タ、タカシマ先生！ RT @macbeem: 忘年会。
- 23:13 是非！！ RT @ydoh0123: @Yo_maco 今度行ってみます。元々私はピザが大好物です(^_^;)
- 23:12 ２歳弱の小娘にスタミナで負けるとは。。。 RT @sunnymaco: 親子三人で踊り狂う＠我が家。プレクリスマスdeナイトはDJマコがイケてるのであがりまくりです。
- 23:07 ココファームワインで社会貢献イベント＠経堂もあります。 http://bit.ly/euwJBA RT @kunio8k ココファームのワインを頂いた。 なんか聞いたことあると思ったら、こちらのblogで読んで気になっていたワイナリー http://bit.ly/fBEpMb
- 22:41 正しく。同様にEvernoteにも大感謝。RT @Koichiro2010: 最近ファイルをPCに保存することがめっきり減った。Dropboxに感謝。RT @satorura「Dropbox、バージョン1.0になって新機能も追加」 http://j.mp/gxzZae
- 22:38 ??ng h?t thu?c! RT @takehike: 今、むしょうにタバコを吸いたくなった。禁煙なう。19日22時間33分継続中。#kinen
- 22:26 やっぱり粘り強く交渉してみようと思う。
- 22:25 ww @hacya55 おぉぉ〜 RT @hashushu: @ivs_asai @Yo_maco VINCOM CENTER前にて。 http://plixi.com/p/64189451
- 19:52 ソーーー… RT @hashushu ニー… RT @ivs_asai: おおお、ベトナム人がニーソを履いているうー、うっ、ばたっ… RT @Yo_maco べトナム人向け日本アニメ系SNSです http://bit.ly/i8DRg9
- 19:48 明日はロンタン周辺の牧場に突撃。
- 17:49 I'm at Centro Cafe (11-13, Cong truong Lam Son, HCMC). http://4sq.com/fg7iFK
- 12:10 言動にも。話すと書くのと違って記録に残らないから人は無責任になりがち。RT @mikiwatanabeBot: 日常の、ささいな行動一つひとつにも責任感をもってほしい。
- 12:05 よろしくたのんます！ RT @sunnymaco おお！これはさっそくティラミス作りに挑戦しなけらば…。お菓子作りの天才にも共有しておきます。RT @takehike マスカルポーネありました！ http://viet-now.com/20101220788.html
- 12:05 RT @masa_mynews: いいベンチャーで働きたかったら、ベンチャーキャピタルの中の人と知り合いになって、投資先で有望な会社はないか聞いて、ウェブサイトを見て、自分から門を叩いて話を聞いてから決めるのがいい。大量の募集広告に釣られて行くと単なる小間使いになる。
- 12:04 @ivs_asai べトナム人向け日本アニメ系SNSです→ http://bit.ly/gcUL86 こんなリアルイベントをやったりもしてます→ http://bit.ly/i8DRg9 本社はハノイにありますが、必要あれば紹介します。@minopu
- 11:50 百害あって一利(タバコミュニケーション)のみ！ RT @takehike: デザインといい模様替えといい禁煙すると不思議と活動的。なんでだろう。 RT @Yo_maco おっ、禁煙続いてますね。お宅訪問楽しみにしてます！ RT @takehike 部屋の模様替え完了 #kinen
- 11:48 ですね。同時に成人にも必要とされているのではないかと考えています RT @Koichiro2010: これが小中高できれば大学は即戦力人材の育成に集中できる RT 教育の主要目的は自分とは何者であるのか成長して自己実現するには何をしなければならないかを見つけていく手助けをすること
- 11:46 @minopu 色々話せて有意義でした。話足りない感があるので、また今度ゆっくりお話したいです。ありがとうございました。
12/20/10
Sun, Dec 19
- 21:09 教育の主要目的は、自分とは何者であるのか、成長して自己実現するには何をしなければならないか、を見つけていく手助けをすることにある。その生活や環境をより良くしながら手助けをしていくこと。
- 17:34 おっ、禁煙続いてますね。お宅訪問楽しみにしてます！ RT @takehike 部屋の模様替え完了。これで人を呼べる。来週はM-1。禁煙なう。18日1時間28分継続中。 #kinen
- 17:31 ですね！ RT @Johnsekky 日本車のリミッターなんて即解除して全開モードで行きましょう！ RT @Yo_maco: 自分にリミッターをかけないこと。 RT @mikiwatanabeBot 自分の限界を決めるのは自分自身である。
- 17:27 餃子、ラーメン、カレーにしろ日本は食のバラエティーが豊富。こんな形で世界のピザミュージアムもあったら面白いと思ふ。RT @keitaxxx テレビ番組の影響で来場。 (@ たこ焼きミュージアム デックス東京ビーチ) http://4sq.com/eD9gbs
- 17:23 ブログのヘッダーを@takehikeさんにつくってもらった。渋くていい感じ。近々バイクに乗っている人物が変わる予定ですw http://amba.to/dBJkDA
- 17:19 @u27 こちら参加してみては？ RT@socienecafe 1/7(金) 新年会deカンボジア！参加者募集！幹事はシャンティ国際ボランティア会 鎌倉さん。カンボジアが気になっている、旅行で行った、関係のお仕事を…http://bit.ly/dL8Nrq #atumatter
- 17:16 僕もホーチミンきてその違いにびっくりしました。 RT @vn_life やっぱハノイとサイゴンでベトナム語が違いすぎて何言ってるのかよくわからん・・・。
- 17:14 ピザもたくさん食べておいてね。 RT @hieu_miso 本当ですか！朗報です、僕、カールス大好きです(^^)RT"@Yo_maco: ホーチミン7区に米系大手ハンバーガーチェーンのカールスジュニア(Carl's Jr.)ができるみたい。
- 16:23 べトナムで非常に普通にハンバーガーを食べられるのは確かに非常に嬉しいですねw 食べ行ってきます。 RT @hacya55 全くベトナムっぽくなくて非常に普通に食べられます。この普通が非常に嬉しいですww RT @Yo_maco: あら、そうなんですね。知りませんでした。
- 15:52 あら、そうなんですね。知りませんでした。美味しいですか？ RT @hacya55: Vincom centerにありますよ。RT @Yo_maco: ホーチミン7区に米系大手ハンバーガーチェーンのカールスジュニア(Carl's Jr.)が出来るみたい。
- 15:24 ホーチミン7区に米系大手ハンバーガーチェーンのカールスジュニア(Carl's Jr.)が出来るみたい。マックもまだきてないし、米系ハンバーガーチェーンでは初じゃないかな。
- 09:08 これが難しい。 RT @mikiwatanabeBot「自然体」つまり、自分よりも大きく見せようともしないし、自分より小さく見せようともしない。等身大の自分をどう相手に伝えるか。自然体でどう相手に接することができるか、ということを一番大事にしています。
- 09:08 ここ半年くらい特にそう思う機会が多い。 RT @mikiwatanabeBot 無理な人脈づくりは意味がない。まず自分自身を磨くことが大切。相手にメリットを与えることができなければ、相手から何も得ることはできない。会いたい人がいるならば、会える自分に早くなることです。
- 09:06 自分にリミッターをかけないこと。 RT @mikiwatanabeBot 自分の限界を決めるのは自分自身である。
12/19/10
Sat, Dec 18
- 06:53 そうなんですね。前のPV見てないのでさっそく見てみます。RT @emoshin84: 彼らは前のPVでも、メディア芸術祭で受賞してましたよ。RT @Yo_maco: これかなり面白い。SOUR「映し鏡」 #sourmirror http://t.co/AsQqhfg
12/18/10
Fri, Dec 17
- 21:43 あざす。特にべトナムだとそういうのは多い。めげずに頑張ります。 RT @JoeChikamori: @Yo_maco そっかー。いやいやあるよね。そう言うの。こちらは状況に合わせて頑張るだけ。それがすぐでもちょっと先でも
- 21:42 超良記事。 RT @nryotaro 先月の記事ですが、何回読んでも響きます。RT @usapon: blog 起業してから一番大きな失敗は何かhttp://bit.ly/hibHcC
- 21:35 さっき不動産屋経由でオーナーから連絡あって、自分でBarやりたくなったからごめんなさいだって。。。明日詳細聞きにいってきます。うぎっ。 RT @JoeChikamori: @Yo_maco あれあれあれそっか。ベトナム暑いのか！すごい暑いのか。スコンと抜けてた。身支度少なめか
- 21:33 もち家族同伴。九州行きたいけど日程きつそうだからできれば東京がいいかなぁ。 RT @Echinaceax: @Yo_maco ハスもさなえちゃんも来る？詳細日程はメールする！九州おいでー！あとＪＲパス買ったから、タイミングあえば新幹線で長野までサクッといけるよ！
- 17:39 行きたい！ RT @spaceship51: バーアムリタ西麻布が凄い夜になるという、まちがいない話。RT @BAR_AMRTA 本日金曜日はおそらく今年一番の盛り上がりになるでしょう！ロバートグラスパー御一行来店！！すごいライブになるでしょう。
- 17:28 これかなり面白い。Twitter, Facebook両方繋いで見るのがオススメ。 SOUR「映し鏡」インタラクティブミュージックビデオ #sourmirror http://t.co/AsQqhfg
- 16:44 ありがとうございます。特に最近乾期に入って暑い日が続いていますね。ツマは夏バテで一昨日倒れたばかりです。お身体ご自愛ください。RT @ydoh0123: @Yo_maco おはようございます。久しぶりです。炎天下の中での物件探し大変かと思いますが頑張って下さい。
- 16:17 ありがとうございます！徐々にピンとが合ってきました。 RT @TOUMEITOURU よい物件が見つかりとイイですね願☆ RT @Yo_maco 本日は3件物件内見予定。
- 16:15 カラオケ行きたいっす。RT @ivs_asai なんでやねん！でも、カラオケ行こう。 RT @minopu とりあえずカラオケ行こう。話はそれからだ。 RT @ivs_asai 2015年までに、君らの作ったアニメがフランス、タイ、台湾、ベトナムで同時 @Koichiro2010
- 09:23 本日は3件物件内見予定。
- 09:16 是非ご一緒したいです。後で「あぐかる」拝見させていただきます。 RT @minopu: @Yo_maco うちは主に動かすほうの仕事ですが、つながりで多分たどり着けないところはないかと…。ちょこちょこベトナムには顔出しているので、タイミング合えば浅井さんとか交えて是非是非です。
- 09:04 お心強いです。 RT @minopu: あら、茨城アニメチームがお力になりますよー。 RT @Yo_maco: なんかきてますね。 RT @ivs_asai: おお、ぜひブームになって欲しいですね。 RT @Koichiro2010 ベトナム人の友人が来年メイドカフェ始めると言っ
- 08:42 そうそう。交流できる飲食店を目指したいと。 RT @sayuritamaki: みんなで作るwikipizaya！いろんな人がチェックインするwikiplace！毎日毎度おおきにpiza職人プレゼンツ、ニコニコ生放送〜☆ RT @Yo_maco SNPR ソーシャルネットワー
- 08:39 なんかきてますね。 RT @ivs_asai: おお、ぜひブームになって欲しいですね。 RT @Koichiro2010 ベトナム人の友人が来年メイドカフェ始めると言ってました。ホットですね。日本で体験して来ようかな。 RT @Yo_maco 大変興味深いです。
- 08:38 30日の朝食会やりましょう。 RT @hirubird: 私、30日朝だけホーチミンにいます！サイゴンで朝食会などできたら… @ivs_asai おろ、益子さん、興味あるの？今度話させてください。 RT @Yo_maco そのお話大変興味深いです。RT @ivs_asai: 萌え
- 08:35 是非近々お話させて下さいね。RT @ivs_asai: おろ、益子さん、興味あるの？今度話させてください。 RT @Yo_maco そのお話大変興味深いです。RT @ivs_asai: 萌え文化普及の最初の取り組みとして、メイドカフェ事業を考えた。
- 08:33 これでどうかな？ http://bit.ly/aWIh78 RT @nemureshi2: ありがとう。リンクアクセス不可能です。RT @Yo_maco: 書籍は日本に置いてきてしまった。。最近の本は電子書籍で購入可能だよ。@nemureshi2:...
- 08:30 やるしかないね。楽しみつつ頑張っていきましょう。 @konukik @JoeChikamori @takaakiyosikawa
- 08:28 1月に帰国予定があるので是非会いたい！ RT @Echinaceax 日本行きのチケットゲット(^O^)今回も2か月滞在することにした。東京にも2回行くし、長めに滞在しよう。東京のみなさん遊びに行きます！一週間新幹線乗り放題のチケット買って東京から博多まで旅行しながら
Sat, Dec 18
- 06:53 そうなんですね。前のPV見てないのでさっそく見てみます。RT @emoshin84: 彼らは前のPVでも、メディア芸術祭で受賞してましたよ。RT @Yo_maco: これかなり面白い。SOUR「映し鏡」 #sourmirror http://t.co/AsQqhfg
12/17/10
Thu, Dec 16
- 17:01 Wikipizaya みんなで作るウィキピザヤ。
- 17:01 SNPR ソーシャルネットワーキングピザレストラン。
- 16:58 そのお話大変興味深いです。RT @ivs_asai: 萌え文化普及の最初の取り組みとして、メイドカフェ事業を考えた。単体での収支はそれなりに合うのだが、そこから発信する萌えの広がりをどれだけ推進できるかが課題だ。イベントタイム、アイドルユニット、日本のヲタク文化の紹介用パネル、
- 16:56 書籍は日本に置いてきてしまった。。最近の本は電子書籍で購入可能だよ。http://bit.ly/f7IN8k @nemureshi2: ホリエモンさんの呟きをよく見てます。執筆した小説を読んでみたいがベトナムに住んでいるので欲しくても入手出来ません RT @takapon_jp
- 16:37 今晩はホーチミン在住の日本人ソムリエの方と会食予定。楽しみね。
- 10:51 不動産と呟いた瞬間に不動産関連の2アカウントからフォローが入る。キーワードによる自動フォローツールなのかなぁ。では、資産運用！！
- 10:40 待てども待てども某日系不動産仲介会社からの連絡来ず。。
12/16/10
Wed, Dec 15
- 21:12 インフレ圧力と国際収支に対する政策対応不足が理由とのこと。確かに現地に住んでいると日常レベルでインフレを実感する。。RT@VIET_KABU ムーディーズ、越格付け見通しを2段階引き下げ - http://ow.ly/3pyqr
- 21:04 前者は同感。後者は未知。RT @horrrrry: 最近の発見。ベトナムで信頼出来るのは女性経営者。また、男性経営者にはバイセクシャルが多い。
- 19:37 @JoeChikamori 新たな一歩ですね、頑張って！微力ですが応援します。
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